Exit les macarons, c’est désormais la folie des cupcakes. Des gâteaux made in US avec de la crème ou plutôt beaucoup de crème sur le dessus. A l’origine, cette douceur, une sorte de gâteau au yaourt pour nous,  est préparé puis décoré par les mamans américaines à l’occasion des fêtes d’anniversaire. Mais depuis quelques temps, c’est la grande tendance. Aux Etats-Unis, il y a même des boutiques qui ne proposent que des cupcakes : il faut dire que les héroïnes de la série « sex and the city » ont bien boosté le petit gâteau. En effet dans un épisode Carrie, Samantha, Charlotte et Miranda se sont retrouvées à manger de magnifiques cupackes devant la boutique « The Magnolia Bakery » à New York.  Coté recette c’est plutôt simple la préparation ressemble  à la préparation du quatre quart, ce qui change ce sont les différents glaçages. Et là on a le choix : crème au beurre, lemon curd, nappage au chocolat ou encore crème chantilly.

Alors à un mois de Noël à vous de jouer !

Idées de recettes :

http://www.750g.com/recettes_cupcake.htm http://www.ptitchef.com/tags/recettes/cupcakes http://www.lesfoodies.com/recettes/cupcake